Pu-Erh Earl Grey
Klasyka konesera herbat. Według legendy taką właśnie herbatą obdarowany został lord Earl Grey. Jedni uważają, że otrzymał ją od hinduskiego radży, który chciał podziękować za ocalenie swego syna przed tygrysem przez służącego hrabiego Greya. Inni twierdzą, że jest to podarunek za uratowanie syna chińskiego mandaryna z katastrofy morskiej. Sekretem, w który nikt nie wątpi jest natomiast niepowtarzalny smak tej herbaty, poszukiwany i ceniony na całym świecie.
Pu-erh jest herbatą czerwoną, częściowo fermentowaną, a proces obróbki tej herbaty jest bardzo skomplikowany i długotrwały. Najmłodsza Pu-erh dojrzewa 5 lat: najlepsza i najdroższa - do 60 lat. Kiedyś była tylko napojem cesarzy. Właściwości tej herbaty cenione są od lat w medycynie chińskiej. Herbata pu-erh może wspierać proces odchudzania, ponieważ ma właściwości pobudzające metabolizm i przyspieszające trawienie tłuszczów. Regularne picie herbaty pu-erh może przyczynić się do redukcji masy ciała, ale nie jest to jedyny element w diecie. Ważne jest, aby spożywać ją w kontekście zdrowej diety i aktywności fizycznej, aby uzyskać najlepsze efekty.
Liście Camellia sinensis, z których powstaje herbata, są naturalnym źródłem wielu związków występujących w roślinach, takich jak garbniki, alkaloidy, flawonoidy, aminokwasy oraz witamina E. Zawierają również pierwiastki śladowe, m.in. wapń, magnez, żelazo, cynk, mangan, miedź i selen.
Flawonoidy to grupa związków roślinnych szeroko występujących w naturze, ceniona za swoje właściwości antyoksydacyjne. Herbata pu‑erh, otrzymywana w procesie fermentacji liści Camellia sinensis, wyróżnia się głębokim, ziemistym profilem smakowym oraz wielowiekową tradycją spożycia. W kulturze Dalekiego Wschodu jest popularnym wyborem wśród osób poszukujących naparów o wyrazistym charakterze i wspierających codzienną równowagę organizmu.
Składniki: herbata czerwona Pu-erh liściasta, olejek bergamotowy.
Ilość herbaty: 1 łyżeczka na filiżankę
Temperatura wody: ok. 95°C
Czas parzenia: 3-5 min.
Czynność tę można powtórzyć zalewając 2-3 razy te same liście bez utraty wartości odżywczych i smakowych, gdyż pierwsze parzenie nie uwalnia całej taniny i cennych związków mineralnych.
Kraj pochodzenia: Chiny
Sposób przechowywania: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Zalecenia: Zalecane jest picie Pu-erh po jedzeniu, najlepiej bez cukru, ponieważ cukier neutralizuje większość jej właściwości.
Uwaga: nie zaleca się picia herbaty czerwonej pu-erh kobietom w ciąży i karmiącym piersią!
